Vino, dal food design al potere dell'olfatto

Concepts & Contents, il blog curato da Lucia Mazzetti, ha realizzato una bella intervista doppia che ha per argomento il Food Design e presenta un lavoro molto innovativo applicato appunto al campo del Food Design, oggi molto di tendenza.

Si tratta di K-wine: un piatto per servire e degustare il vino; pensato per tutte quelle situazioni come aperitivi, colazioni di lavoro, cene a buffet e in generale tutte quelle situazioni in cui si mangia e si degusta il vino in piedi.

Questo progetto molto interessante, è stato creato dai due giovani designers Matteo Bertanelli e Michele Di Monte, che lavorano in ambito product. Qui il link all'intervista.

Per un approfondimento legato al vino e al potere dell'olfatto, vi segnaliamo un interessante post di Psicocafé ci parla di una interessante ricerca che afferma che il nostro naso può effettivamente discriminare centinaia di migliaia di odori differenti, anche se, non essendo addestrato a riconoscerli e denominarli, non impara a identificarli stabilmente.

Se la vostra passione è invece il vino vi segnaliamo il link a Vino & Co. per interessanti eno-post.